Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Questo pane ai multicereali è altamente digeribile grazie alla prima lievitazione in frigorifero. La ricetta è semplicissima e il risultato assicurato anche per i neofiti della panificazione. Scopriamo assieme quali sono tutti i segreti 😃 … Continua a leggere…
Il pane che vi propongo in questa ricetta è speciale perché ha due colori, marrone l’esterno e l’interno giallino grazie alla farina di farro. Il pane fatto in casa appena sfornato riempie la cucina di … Continua a leggere…
Pane focaccia sfiziosissimo, senza impastare! Si, avete capito bene non si impasta! Si amalgama brevemente e poi si lascia lievitare, piega dopo piega. Il risultato è un pan focaccia “buonerrimo” come dice mio marito. La … Continua a leggere…
Un pane con una crosta croccante e l’interno morbido Il pane è un alimento che ha sostenuto l’uomo sin dall’epoca Paleolitica. Nel sito archeologico di Shubayqa in Giordania sono state trovate resti carbonizzati di briciole … Continua a leggere…
Troverete le mie nuove ricette vegetariane e senza glutine sul mensile di cucina di gennaio 2019 a pag. 42, belle da vedere e buone da mangiare! Sformatino di lenticchie nere e cialde in crema di … Continua a leggere…
Troverete le nuove ricette: tortini & tortine, tre diverse varietà di riso per piatti salati e dolci completamente senza glutine, belle da vedere e buone da mangiare! In edicola sul mensile di cucina – … Continua a leggere…
In questo post vi suggerirò come utilizzare un melone e farlo diventare un bel contenitore per altra frutta. Sta arrivando l’estate e finalmente possiamo trovare di nuovo tanta frutta dolce e colorata: meloni, ciliegie, fragole, … Continua a leggere…