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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

Vegetariano

Pan carrè

pan carrè

Avete mai provato a fare questa ricetta in casa? Una fetta di pane carrè fatto da noi è iniziare la mattina con il buon umore. DIFFICOLTA’   facile   PORZIONI   circa 25 fette   VEGETARIANO   si … Continua a leggere…

Categorie Preparazioni basi cucina, Vegetariano Tag colazione, lievito madre, pane, ricetta facile Lascia un commento

Colomba pasquale ricetta classica

colomba pasquale

Questa ricetta classica con lievito madre richiede tempo per prepararla ma in compenso otterremo un dolce con un profumo unico, un impasto soffice, lievitato perfettamente. Ben tornata primavera! DIFFICOLTA’  difficile     QUANTITA’  una colomba … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag lievito madre, mandorle Lascia un commento

Pane fatto in casa con lievito madre

pane fatto in casa

Il pane che vi propongo in questa ricetta è speciale perché ha due colori, marrone l’esterno e l’interno giallino grazie alla farina di farro. Il pane fatto in casa appena sfornato riempie la cucina di … Continua a leggere…

Categorie Preparazioni basi cucina, Senza categoria, Vegetariano Tag lievito madre, pane, pane fatto in casa Lascia un commento

Torta alle noci senza glutine

torta alle noci senza glutine

Qualcuno tempo fa mi disse che i dolci senza glutine non sono buoni come quelli con le farine classiche…ebbene questa ricetta smentisce questa affermazione. La torta alle noci senza glutine è buonissima e fatta con … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Lascia un commento

Angel cake alle nocciole un dolce più soffice di questo non esiste

angel cake

Leggera, vaporosa come un fiocco di cotone, come una piuma. L’angel cake o torta degli angeli è davvero un dolce delizioso, pochi ingredienti e semplici accorgimenti. Qualcuno ha scritto che è la rivale del Pan … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag albumi, angel cake, nocciole, pan di spagna Lascia un commento

Marmellata di fagioli azuki di soia nera

marmellata di fagioli azuki

Marmellata dalla insospettabile bonta’. La soia nera diventa una deliziosa e preziosa fonte di energia per cominciare bene la giornata e con buon umore. Per fare questa marmellata bisogna andare oltre i nostri preconcetti  perché … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag fagioli, marmellata Lascia un commento

Maccheroni al ferretto

pasta fatta in casa

I maccheroni al ferretto sono una specialità Italiana, pasta fatta a mano, semplice da fare. In questa ricetta li propongo con un condimento di pomodorini  e un pesto di origano fresco. DIFFICOLTA’  facile       … Continua a leggere…

Categorie Primi, Vegetariano Tag farina, pasta, ricetta vegetariana Lascia un commento

Frittelle di zucchine vegetariane

frittelle di zucchine

Sono frittelle semplicissime da fare con poche mosse porterete in tavola un piatto gustoso. DIFFICOLTA’  facilissimo PORZIONI  circa 16 pezzi VEGETARIANO  si GLUTINE  si LATTICINI  si Ingredienti 2 zucchine 150 g di farina con poco … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Secondi, Vegetariano Tag frittelle, glutine, ricetta vegetariana, zucchine Lascia un commento

Torta di farina di castagne e cacao.

Torta semplice ed economica

Una torta senza olio e burro facile ed economica. Tutti i segreti per ottenere un dolce soffice. DIFFICOLTA’  facilissimo   PORZIONI circa 8 VEGETARIANO  si LATTICINI si GLUTINE  no   Ingredienti torta 225 g di … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag cacao, castagne, prova stecchino, segreti Lascia un commento

Triangolini sfiziosi di patate

ricetta vegetariana

Antipasto vegetariano fatto con pochi ingredienti e semplicissimo da fare, senza latticini e glutine. Questi triangolini di patate sono perfetti anche per un aperitivo, accompagnati da sedano fresco e salsa di soia.     DIFFICOLTA’  … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag patate, vegetariano Lascia un commento
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