Torta pasqualina
Torta salata che per tradizione si fa a Pasqua Mancano poche settimane a Pasqua ed è bello riscoprire le ricette della tradizione. Quello che vi propongo è proprio una di queste, la vera ricetta della … Continua a leggere…
ricetta vegetariana
Ciceri e tria
Pasta e ceci Un piatto mediterraneo direttamente dalla Puglia, il miglior piatto salentino, pochi semplici ingredienti: pasta di semola di grano duro e ceci. Quando cucino ciceri e tria per i miei clienti leggo nei … Continua a leggere…
Tortino di polenta con cuore fondente al formaggio
Se l’inverno è arrivato anche da voi è ora di polenta! Quello che vi propongo in questa ricetta è un tortino con un cuore cremoso di formaggio, besciamella leggera e chips di cavolo nero. DIFFICOLTA’ … Continua a leggere…
Pan focaccia, croccante fuori e morbido dentro
Il pan focaccia non è difficile da fare è solo un pò lunghetta la lievitazione …ci vuole pazienza ma poi assaporerete qualcosa di indescrivibilmente buono! Genuino! Fragrante! Se siete in uno di quei giorni in … Continua a leggere…
Tagliatelle estive
Tanti ortaggi freschi per condire queste tagliatelle all’uovo! Se fate la versione “pasta fatta in casa” vi svelerò un segreto per farle in anticipo per non dover stare troppo ai fornelli altrimenti se volete fare … Continua a leggere…
Risotto nella zucca
La zucca ha un colore fantastico ed è un ortaggio eccellente, ha ottimi valori nutrizionali ed è benefica per la salute! In questa ricetta diventa il contenitore per un risottino classico. DIFFICOLTA’ semplice PORZIONI … Continua a leggere…
Gnocchi ricetta base
Gli gnocchi sono un piatto che piace a tutti ma che acquistiamo già fatti e raramente facciamo in casa. In questa ricetta vi spiegherò passo-passo come prepararli velocemente, farli della consistenza giusta e congelarli per … Continua a leggere…
Salame di cioccolato
Da bambini non avete mai provato a fare il salame di cioccolato? Nooo??!!! Allora dovete rimediare subito!!! Almeno una volta nella vita bisogna mettersi il grembiule, correre in cucina e fare questo dolce così facile … Continua a leggere…
Torta salata funghi, prosciutto cotto e formaggio
DIFFICOLTA‘ facilissimo PORZIONI 8 fette piccole oppure 4 grandi VEGETARIANO no LATTICINI si GLUTINE si INGREDIENTI • 1 conf. pasta sfoglia circa 230g … Continua a leggere…