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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

ricetta vegetariana

Maccheroni al ferretto

pasta fatta in casa

I maccheroni al ferretto sono una specialità Italiana, pasta fatta a mano, semplice da fare. In questa ricetta li propongo con un condimento di pomodorini  e un pesto di origano fresco. DIFFICOLTA’  facile       … Continua a leggere…

Categorie Primi, Vegetariano Tag farina, pasta, ricetta vegetariana Lascia un commento

Frittelle di zucchine vegetariane

frittelle di zucchine

Sono frittelle semplicissime da fare con poche mosse porterete in tavola un piatto gustoso. DIFFICOLTA’  facilissimo PORZIONI  circa 16 pezzi VEGETARIANO  si GLUTINE  si LATTICINI  si Ingredienti 2 zucchine 150 g di farina con poco … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Secondi, Vegetariano Tag frittelle, glutine, ricetta vegetariana, zucchine Lascia un commento

Crema di carote allo zenzero

Stuzzichino vegetariano

  Una ricetta perfetta per un aperitivo di qualità A questo piatto ho cercato di dare un aspetto elegante racchiudendo la crema di carote in cipollotti sbollentati in modo tale che sembrino dei fiori. I … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag carote, ricetta vegetariana, zenzero Lascia un commento

Riso Biryani, profumi e colori dell’India

riso biryani

In questa ricetta c’è il riso basmati, verdure e spezie. Questo riso Biryani appaga prima di tutto gli occhi e ci conquista con il suo sapore che viene da lontano ma che nel mondo globale … Continua a leggere…

Categorie Primi, Vegetariano Tag basmati, cumini, ricetta vegetariana, riso, spezie 1 commento

Torta pasqualina

torta-pasqualina

Torta salata che per tradizione si fa a Pasqua Mancano poche settimane a Pasqua ed è bello riscoprire le ricette della tradizione. Quello che vi propongo è proprio una di queste, la vera ricetta della … Continua a leggere…

Categorie Piatto unico, Vegetariano Tag pasta matta, ricetta vegetariana, spinaci, torta salata Lascia un commento

Ciceri e tria

ciceri e tria

Pasta e ceci Un piatto mediterraneo direttamente dalla Puglia, il miglior piatto salentino, pochi semplici ingredienti:  pasta di semola di grano duro e  ceci. Quando cucino ciceri e tria per i miei clienti leggo nei … Continua a leggere…

Categorie Primi Tag ceci, pasta, ricetta pugliese, ricetta vegetariana Lascia un commento

Tortino di polenta con cuore fondente al formaggio

polenta

Se l’inverno è arrivato anche da voi è ora di polenta! Quello che vi propongo in questa ricetta è un tortino con un cuore cremoso di formaggio, besciamella leggera e chips di cavolo nero. DIFFICOLTA’  … Continua a leggere…

Categorie Primi, Vegetariano Tag mais, polenta, ricetta vegetariana 2 commenti

Pan focaccia, croccante fuori e morbido dentro

pan-focaccia

Il pan focaccia non è difficile da fare è solo un pò lunghetta la lievitazione …ci vuole pazienza ma poi assaporerete qualcosa di indescrivibilmente buono! Genuino! Fragrante! Se siete in uno di quei giorni in … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag lievitazione, pan focaccia, ricetta vegetariana 2 commenti

Tagliatelle estive

Tagliatelle-estive-2

Tanti ortaggi freschi per condire queste tagliatelle all’uovo! Se fate la versione “pasta fatta in casa” vi svelerò un segreto per farle in anticipo per non dover stare troppo ai fornelli altrimenti se volete fare … Continua a leggere…

Categorie Primi, Vegetariano Tag Kenwood, macchina per la sfoglia, pasta all'uovo, pasta fatta a mano, ricetta vegetariana, tagliatelle Lascia un commento

Risotto nella zucca

risotto

La zucca ha un colore fantastico ed è un ortaggio eccellente, ha ottimi valori nutrizionali ed è benefica per la salute! In questa ricetta diventa il contenitore per un risottino classico. DIFFICOLTA’  semplice    PORZIONI  … Continua a leggere…

Categorie Primi Tag brodo, ricetta vegetariana, risotto, zucca Lascia un commento
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