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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

Secondi

Torta salata senza glutine

torta salata senza glutine

La torta salata senza glutine ha come ingrediente principale  le lenticchie nere. Tra le  lenticchie nere mi piacciono molto la varietà beluga, piccole tonde e molto scure. Le lenticchie nere hanno proprietà antiossidanti, sono fonte … Continua a leggere…

Categorie Piatto unico, Secondi Tag lenticchie Lascia un commento

Spiedini di pollo alla Greca

spiedini di pollo alla Greca

Mi è venuta una nostalgia degli spiedini di pollo alla Greca che ho mangiato questa estate  a Koufunissi nelle piccole Cicladi. Ho carpito il segreto per fare questi fantastici spiedini. Si perché c’è un segreto … Continua a leggere…

Categorie Secondi, X Eventi, lavori, consigli e news Lascia un commento

Seppie in umido

seppie in umido

Alle seppie in umido ho aggiunto dei pomodorini al forno, un connubio delizioso per una ricetta da gustare dalla primavera in poi. Si, perché anche il pescato ha la sua stagionalità come gli ortaggi. Gustiamo … Continua a leggere…

Categorie Piatto unico, Secondi Tag pomodorini, seppia 1 commento

Guanciale di manzo

guanciale di manzo

Volete gustare della carne tenerissima, favolosa?! Quello che vi propongo in questa ricetta è il guanciale di manzo, la cottura a fuoco lentissimo  lo renderà così morbido che si scioglierà in bocca e non ci … Continua a leggere…

Categorie Secondi Tag carne, guanciale, reazione di Maillard Lascia un commento

Pesce spada, involtini cotti al vapore.

pesce spada involtini cotti al vapore

Gli ingredienti principali per farcire le due fette di pesce spada sono broccoletti e patate. La cottura al vapore manterrà i valori nutrizionali e cosa assai gradita, il pesce sarà morbido e gustoso. DIFFICOLTA’   facile … Continua a leggere…

Categorie Secondi Tag pesce Lascia un commento

Torta salata agli asparagi

torta salata agli aspargi

Gli asparagi sono un regalo della primavera e allora approfittiamone per fare una sfiziosa torta salata con o senza prosciutto crudo. DIFFICOLTA’    facile  PORZIONI   per 4 persone VEGETARIANO  ni  LATTICINI  si GLUTINE    si … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Piatto unico, Secondi Tag asparagi, torta salata Lascia un commento

Sfogliata ricotta spinacini e prosciutto cotto

sfogliata ricotta spinaci

La sfogliata e’ una torta salata proposta qui con pochi ingredienti, facile e veloce da fare, il fresco sapore di limone la rende perfetta per i mesi caldi. DIFFICOLTA’   facile   PORZIONI  per 8 persone … Continua a leggere…

Categorie Piatto unico, Secondi Tag pasta sfoglia, ricotta, spinacini Lascia un commento

Frittelle di zucchine vegetariane

frittelle di zucchine

Sono frittelle semplicissime da fare con poche mosse porterete in tavola un piatto gustoso. DIFFICOLTA’  facilissimo PORZIONI  circa 16 pezzi VEGETARIANO  si GLUTINE  si LATTICINI  si Ingredienti 2 zucchine 150 g di farina con poco … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Secondi, Vegetariano Tag frittelle, glutine, ricetta vegetariana, zucchine Lascia un commento

Insalata con pollo grigliato

insalata di pollo

Cinque mosse per fare un piatto appetitoso e veloce da fare a cui non si può resistere. Ci sono decine e decine di ricette su internet per l’insalata di pollo, esagero… centinaia di ricette  😃 … Continua a leggere…

Categorie Secondi Tag grigliare, pollo 1 commento

Hamburger vegetariani di ceci

Hamburger vegetariani di ceci

Un secondo piatto ricco di gusto e di bonta’ Vi propongo questi hamburger vegetariani di ceci veramente saporiti che non hanno nulla da invidiare con quelli di carne. Condivido questa ricetta con voi molto volentieri … Continua a leggere…

Categorie Secondi, Vegetariano Tag ceci, hamburger, ricetta facile, vegetariano Lascia un commento
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