Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Abbiamo invitato gli amici a pranzo e vogliamo stupirli con una ricetta da chef? Pollo alla birra e salsina all’aglio, tutt’altro che banali, con ingredienti particolari e trucchetti del mestiere e vi svelerò un segreto, … Continua a leggere…
La torta salata senza glutine ha come ingrediente principale le lenticchie nere. Tra le lenticchie nere mi piacciono molto la varietà beluga, piccole tonde e molto scure. Le lenticchie nere hanno proprietà antiossidanti, sono fonte … Continua a leggere…
Mi è venuta una nostalgia degli spiedini di pollo alla Greca che ho mangiato questa estate a Koufunissi nelle piccole Cicladi. Ho carpito il segreto per fare questi fantastici spiedini. Si perché c’è un segreto … Continua a leggere…
Alle seppie in umido ho aggiunto dei pomodorini al forno, un connubio delizioso per una ricetta da gustare dalla primavera in poi. Si, perché anche il pescato ha la sua stagionalità come gli ortaggi. Gustiamo … Continua a leggere…
Volete gustare della carne tenerissima, favolosa?! Quello che vi propongo in questa ricetta è il guanciale di manzo, la cottura a fuoco lentissimo lo renderà così morbido che si scioglierà in bocca e non ci … Continua a leggere…
Gli ingredienti principali per farcire le due fette di pesce spada sono broccoletti e patate. La cottura al vapore manterrà i valori nutrizionali e cosa assai gradita, il pesce sarà morbido e gustoso. DIFFICOLTA’ facile … Continua a leggere…
Gli asparagi sono un regalo della primavera e allora approfittiamone per fare una sfiziosa torta salata con o senza prosciutto crudo. DIFFICOLTA’ facile PORZIONI per 4 persone VEGETARIANO ni LATTICINI si GLUTINE si … Continua a leggere…
La sfogliata e’ una torta salata proposta qui con pochi ingredienti, facile e veloce da fare, il fresco sapore di limone la rende perfetta per i mesi caldi. DIFFICOLTA’ facile PORZIONI per 8 persone … Continua a leggere…
Sono frittelle semplicissime da fare con poche mosse porterete in tavola un piatto gustoso. DIFFICOLTA’ facilissimo PORZIONI circa 16 pezzi VEGETARIANO si GLUTINE si LATTICINI si Ingredienti 2 zucchine 150 g di farina con poco … Continua a leggere…
Cinque mosse per fare un piatto appetitoso e veloce da fare a cui non si può resistere. Ci sono decine e decine di ricette su internet per l’insalata di pollo, esagero… centinaia di ricette 😃 … Continua a leggere…