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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

Antipasti

Carpaccio chic con gamberi crudi per San Valentino

carpaggio chic con gamberi crudi

Si avvicina il giorno di San Valentino, festa degli innamorati e vogliamo organizzare una cenetta che non ci tenga troppo impegnati ai fornelli e così ho pensato di fare questa ricetta molto semplice con i … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Piatto unico Tag gamberi Lascia un commento

Antipasto sformatino di zucca

antipasto sformatino zucca

L’antipasto sformatino di zucca ha come ingrediente speciale oltre la zucca anche le mandorle. DIFFICOLTA’      facile PORZIONI   circa 12 sformatini di zucca  VEGETARIANO     si GLUTINE                … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag mandorle, zucca Lascia un commento

Uova strapazzate cremose con carciofi grigliati

uova strapazzate cremose con carciofi grigliati

Le uova strapazzate cremose è una ricetta semplice ma diventa una ricetta speciale perché servita con carciofi grigliati dentro un tubo di pane croccante. DIFFICOLTA’    facile PORZIONI   per 3 persone VEGETARIANO    si LATTICINI  … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag carciofi, uova Lascia un commento

Torta salata agli asparagi

torta salata agli aspargi

Gli asparagi sono un regalo della primavera e allora approfittiamone per fare una sfiziosa torta salata con o senza prosciutto crudo. DIFFICOLTA’    facile  PORZIONI   per 4 persone VEGETARIANO  ni  LATTICINI  si GLUTINE    si … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Piatto unico, Secondi Tag asparagi, torta salata Lascia un commento

Frittelle di zucchine vegetariane

frittelle di zucchine

Sono frittelle semplicissime da fare con poche mosse porterete in tavola un piatto gustoso. DIFFICOLTA’  facilissimo PORZIONI  circa 16 pezzi VEGETARIANO  si GLUTINE  si LATTICINI  si Ingredienti 2 zucchine 150 g di farina con poco … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Secondi, Vegetariano Tag frittelle, glutine, ricetta vegetariana, zucchine Lascia un commento

Rotolo di frittata Pasquale

rotolo di frittata pasquale

Rotolo di frittata Pasquale morbida fatta con spinacini freschi e farcita con formaggio e mortadella. DIFFICOLTA’  facile PORZIONI  per 6 persone VEGETARIANO  no LATTICINI si GLUTINE  no Ingredienti 6 uova fresche bio 100 g di … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Piatto unico Tag spianci, uova Lascia un commento

Crackers super croccanti

crackers croccanti

Per fare questi crackers ho utilizzato la stessa ricetta del gnocco emiliano il ché li rende particolarmente leggeri e croccanti. DIFFICOLTA’   facile PORZIONI  30 pezzi VEGETARIANO   no LATTCINI  no GLUTINE  si Ingredienti crackers 170 g … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Tag farine, glutine Lascia un commento

Triangolini sfiziosi di patate

ricetta vegetariana

Antipasto vegetariano fatto con pochi ingredienti e semplicissimo da fare, senza latticini e glutine. Questi triangolini di patate sono perfetti anche per un aperitivo, accompagnati da sedano fresco e salsa di soia.     DIFFICOLTA’  … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag patate, vegetariano Lascia un commento

Prugne con pancetta sopra una crostata salata

prugne con pancetta sopra crostata salata

Un antipasto sfizioso con le prugne e pancetta croccante Impariamo a fare l’impasto della crostata salata che è molto più leggera della pasta brisè e della sfoglia che sono ricche di burro. A deliziare il … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Lascia un commento

Parmentier, elegante tortino vegetariano

parmentier a tortino

Lotta allo spreco con questo antipasto facile da fare Troppo spesso il cibo che compriamo va a finire in pattumiera, uno spreco che oltre al nostro denaro implica buttar via lavoro, energia che altre persone … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Tag lotta allo spreco, tortino, zucca 2 commenti
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