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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

Antipasti

Frittelle di zucchine vegetariane

frittelle di zucchine

Sono frittelle semplicissime da fare con poche mosse porterete in tavola un piatto gustoso. DIFFICOLTA’  facilissimo PORZIONI  circa 16 pezzi VEGETARIANO  si GLUTINE  si LATTICINI  si Ingredienti 2 zucchine 150 g di farina con poco … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Secondi, Vegetariano Tag frittelle, glutine, ricetta vegetariana, zucchine Lascia un commento

Rotolo di frittata Pasquale

rotolo di frittata pasquale

Rotolo di frittata Pasquale morbida fatta con spinacini freschi e farcita con formaggio e mortadella. DIFFICOLTA’  facile PORZIONI  per 6 persone VEGETARIANO  no LATTICINI si GLUTINE  no Ingredienti 6 uova fresche bio 100 g di … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Piatto unico Tag spianci, uova Lascia un commento

Crackers super croccanti

crackers croccanti

Per fare questi crackers ho utilizzato la stessa ricetta del gnocco emiliano il ché li rende particolarmente leggeri e croccanti. DIFFICOLTA’   facile PORZIONI  30 pezzi VEGETARIANO   no LATTCINI  no GLUTINE  si Ingredienti crackers 170 g … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Tag farine, glutine Lascia un commento

Triangolini sfiziosi di patate

ricetta vegetariana

Antipasto vegetariano fatto con pochi ingredienti e semplicissimo da fare, senza latticini e glutine. Questi triangolini di patate sono perfetti anche per un aperitivo, accompagnati da sedano fresco e salsa di soia.     DIFFICOLTA’  … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag patate, vegetariano Lascia un commento

Prugne con pancetta sopra una crostata salata

prugne con pancetta sopra crostata salata

Un antipasto sfizioso con le prugne e pancetta croccante Impariamo a fare l’impasto della crostata salata che è molto più leggera della pasta brisè e della sfoglia che sono ricche di burro. A deliziare il … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Lascia un commento

Parmentier, elegante tortino vegetariano

parmentier a tortino

Lotta allo spreco con questo antipasto facile da fare Troppo spesso il cibo che compriamo va a finire in pattumiera, uno spreco che oltre al nostro denaro implica buttar via lavoro, energia che altre persone … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Tag lotta allo spreco, tortino, zucca 2 commenti

Polpo al pomodoro

antipasto di polpo con il pomodoro

Antipasto di mare da gustare con un buon vino bianco Anche se l’estate volge al termine non è ancora il momento di riporre i bei ricordi della stagione, delle vacanze e del bel tempo libero … Continua a leggere…

Categorie Antipasti Tag antipasto di mare, polpo Lascia un commento

Crema di carote allo zenzero

Stuzzichino vegetariano

  Una ricetta perfetta per un aperitivo di qualità A questo piatto ho cercato di dare un aspetto elegante racchiudendo la crema di carote in cipollotti sbollentati in modo tale che sembrino dei fiori. I … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Vegetariano Tag carote, ricetta vegetariana, zenzero Lascia un commento

Pane focaccia

pan focaccia e ceci neri

Pane focaccia sfiziosissimo, senza impastare! Si, avete capito bene non si impasta! Si amalgama brevemente e poi si lascia lievitare, piega dopo piega. Il risultato è un pan focaccia “buonerrimo” come dice mio marito. La … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Senza categoria, Vegetariano Tag Delsud, farine, focaccia Lascia un commento

Pane fatto in casa veloce

pane fatto in casa

Un pane con una crosta croccante e l’interno morbido Il pane è un alimento che ha sostenuto l’uomo sin dall’epoca Paleolitica. Nel sito archeologico di Shubayqa in Giordania sono state trovate resti carbonizzati di briciole … Continua a leggere…

Categorie Antipasti, Senza categoria, Vegetariano Tag bruschetta, farine per la panificazione, glutine, pane Lascia un commento
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