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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

Dolci

Angel cake alle nocciole un dolce più soffice di questo non esiste

angel cake

Leggera, vaporosa come un fiocco di cotone, come una piuma. L’angel cake o torta degli angeli è davvero un dolce delizioso, pochi ingredienti e semplici accorgimenti. Qualcuno ha scritto che è la rivale del Pan … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag albumi, angel cake, nocciole, pan di spagna Lascia un commento

Panettone fatto in casa con lievito madre

panettone

Il panettone è un dolce tipico milanese, ormai apprezzato in tutta Italia. Questo dolce così famoso è  possibile farlo a casa senza problemi, l’importante è seguire attentamente tutti i passaggi.   Per fare il panettone … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag lievito madre, panettone Lascia un commento

Marmellata di fagioli azuki di soia nera

marmellata di fagioli azuki

Marmellata dalla insospettabile bonta’. La soia nera diventa una deliziosa e preziosa fonte di energia per cominciare bene la giornata e con buon umore. Per fare questa marmellata bisogna andare oltre i nostri preconcetti  perché … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag fagioli, marmellata Lascia un commento

Gelato al melone, a renderlo cremoso è un piccolo segreto

gelato al melone

Possiamo ottenere un gelato cremoso senza gelatiera introducendo un elemento fondamentale: il latte condensato. Lo stesso procedimento va bene per qualsiasi tipo di frutta, oltre al melone anche per banana, fragole, frutti di bosco, albicocca, … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag dolce al cucchiaio, gelato Lascia un commento

Gelato al caffè più buono della Coppa del nonno che si compra!

gelato al caffè

Facciamo il gelato al caffè tutto fatto a mano senza la gelatiera DIFFICOLTA’  media PORZIONI  circa 8 coppette da 60 g VEGETARIANO  si GLUTINE   no LATTICINI   si INGREDIENTI 3 tuorli d’uovo e 50 g di … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag caffè, gelato Lascia un commento

Torta angelica un dolce pan brioches

torta angelica

La torta angelica è un dolce storico italiano, un dolce pan brioches e quindi lievitato come il pane e farcito con uvetta e candidi. Ingredienti per la torta angelica Per candire le arance 2 arance … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag pan brioches Lascia un commento

Nutella

nutella

Qualcuno mi ha chiesto se questa Nutella fatta in casa è buona come quella industriale, ebbene questa crema di cioccolato e nocciole è decisamente più buona e con ingredienti di ottima qualità! Con questa ricetta … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag cioccolato Lascia un commento

Torta di farina di castagne e cacao.

Torta semplice ed economica

Una torta senza olio e burro facile ed economica. Tutti i segreti per ottenere un dolce soffice. DIFFICOLTA’  facilissimo   PORZIONI circa 8 VEGETARIANO  si LATTICINI si GLUTINE  no   Ingredienti torta 225 g di … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag cacao, castagne, prova stecchino, segreti Lascia un commento

Zserbo szelet

zserbo szelet

Un dolce tradizionale Ungherese Zserbo szelet è anche detto Fetta Gerbaud. Il nome deriva dal proprietario della pasticceria più famosa di Budapest ed è composto da quattro strati di pasta farciti con marmellata, noci e … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag bagno maria, dolce Ungherese Lascia un commento

Christmas cake

christmas cake

Una torta sostanziosa e una crema delicata al mascarpone. Questa Christmas cake ci permette di fare lotta allo spreco perché ha come ingrediente principale il pane raffermo associato ad elementi ricchi e golosi come: noci, … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag dolce, mascarpone Lascia un commento
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