Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Il pan brioches appena sfornato inonda la casa di un profumo che ci rimanda ad altri tempi, i tempi di quando si faceva tutto a mano e non esistevano le merendine industriali, un profumo di … Continua a leggere…
Fare i bignè non è semplicissimo, non conoscere un passaggio fondamentale vuol dire compromettere il risultato. Se seguirete passo-passo la mia ricetta vi garantisco il risultato per dei bignè perfetti! Quando lavoravo all’Hotel Four … Continua a leggere…
Panettone in forma, facilissimo da fare, con pochi ingredienti.Il panettone diventa un dolce goloso, ricco e bellissimo da presentare il giorno di Natale! DIFFICOLTA’ facile PORZIONI per 8 persone VEGETARIANO si … Continua a leggere…
Una torta facilissima da fare, perfetta per la colazione della mattina! Ingredienti classici: farina, uova, zucchero, burro… All’interno della ricetta vengono spiegati i passaggi importanti per realizzare dolci da forno soffici e ben lievitati! 😜 … Continua a leggere…
Questa torta è dedicata a chi è intollerante al glutine. La pasta fatta di riso bollito e cotto al forno diventa un dolce contenitore per una golosa crema (senza glutine 😜) e tanta frutta fresca. … Continua a leggere…
Da bambini non avete mai provato a fare il salame di cioccolato? Nooo??!!! Allora dovete rimediare subito!!! Almeno una volta nella vita bisogna mettersi il grembiule, correre in cucina e fare questo dolce così facile … Continua a leggere…
Questa è una torta che fa venire il buon umore al primo morso! Irresistibile per chi ama il cioccolato fondente, morbidissima come un cioccolatino, perfetta anche per chi soffre di intolleranza al glutine! Tutti i … Continua a leggere…
DIFFICOLTA’ facile PORZIONI circa 200 pezzi INGREDIENTI • 650g farina 0 • 250g burro a temperatura ambiente • 400g zucchero di canna o integrale • 500g frutta secca a piacere ( noci, nocciole, mandorle, anacardi, … Continua a leggere…
Ciao a tutti, come vi ho anticipato nell’articolo precedente vi spiegherò dei piccoli segreti per fare una crostata perfetta. Inizio facendovi una raccomandazione: qualsiasi dolce fatto in casa sarà più buono e genuino rispetto ai … Continua a leggere…
La crostata è un dolce composto da due elementi: la pasta frolla e la marmellata. Ci sono diversi modi di preparare la pasta frolla ma quella che vi consiglio io è la pasta frolla morbida per … Continua a leggere…