Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Oggi impariamo a fare i famosi spaghetti Cinesi. Cugini del nostro piatto nazionale? Non saprei…ma comunque deliziosi! Facciamo assieme i noodles in modo semplice come avrebbero potuto fare le nostre nonne, perché vi chiederete c’è … Continua a leggere…
Un antipasto sfizioso con le prugne e pancetta croccante Impariamo a fare l’impasto della crostata salata che è molto più leggera della pasta brisè e della sfoglia che sono ricche di burro. A deliziare il … Continua a leggere…
Un dolce tradizionale Ungherese Zserbo szelet è anche detto Fetta Gerbaud. Il nome deriva dal proprietario della pasticceria più famosa di Budapest ed è composto da quattro strati di pasta farciti con marmellata, noci e … Continua a leggere…
Una torta sostanziosa e una crema delicata al mascarpone. Questa Christmas cake ci permette di fare lotta allo spreco perché ha come ingrediente principale il pane raffermo associato ad elementi ricchi e golosi come: noci, … Continua a leggere…
Pasta di datteri avvolta nella semola e tuffati nello sciroppo. I makroud sono dolcetti speciali. Questi makroud sono speciali per tanti motivi…perché è una ricetta di mamma Ninì, Italiana nata a Tunisi, testimone di un … Continua a leggere…
Lotta allo spreco con questo antipasto facile da fare Troppo spesso il cibo che compriamo va a finire in pattumiera, uno spreco che oltre al nostro denaro implica buttar via lavoro, energia che altre persone … Continua a leggere…
Questo dolce mi ricorda il gioco che si faceva da bambini con la sabbia, si giocava a “forma formina se vieni bella ti do una caramella!.” 😜 Questo dolce è ancora più semplice rispetto al … Continua a leggere…
Il pan di Spagna non è difficile da fare ma bisogna stare attenti a non sottovalutare certi passaggi ad esempio vi potrà sembrare eccessivo passare più volte la farina al setaccio ma questo rende più … Continua a leggere…
Cinque mosse per fare un piatto appetitoso e veloce da fare a cui non si può resistere. Ci sono decine e decine di ricette su internet per l’insalata di pollo, esagero… centinaia di ricette 😃 … Continua a leggere…
Antipasto di mare da gustare con un buon vino bianco Anche se l’estate volge al termine non è ancora il momento di riporre i bei ricordi della stagione, delle vacanze e del bel tempo libero … Continua a leggere…