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Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano

CuocaAlTuoDomicilio.com – Servizio catering

Brazadela ciambella Ferrarese

brazadela ciambella ferrarese

La brazadela è la ciambella Ferrarese, un dolce semplice e genuino. Ha origini antichissime, più che un dolce da merenda, l’oste la serviva assieme all’ultimo bicchiere di vino. 😜 DIFFICOLTA’   facilissimo  PORZIONI 12 fette di … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Lascia un commento

Crespelle patate e salmone

crespelle patate e salmone

Crespelle patate e salmone sono un primo squisito, facile da fare e pronto in poco tempo, ottimo per una cena improvvisata. DIFFICOLTA’    facile  PORZIONI  ripieno per circa 6/7 crespelle VEGETARIANA      no GLUTINE  … Continua a leggere…

Categorie Primi Tag patate, salmone 1 commento

Crespelle ricetta base

crespelle ricetta base

Per fare le crespelle ricetta base ci serviranno: burro, latte, uova e farina… Ingredienti semplici per questa squisitezza che potrà essere farcita sia con impasti salati che dolci. DIFFICOLTA’    facile  PORZIONI  una dose per … Continua a leggere…

Categorie Preparazioni basi cucina, Primi, Vegetariano, X Eventi, lavori, consigli e news Tag uova Lascia un commento

Crostata con le noci e caramello

crostata noci e caramello

Ho fatto una crostata con le noci e caramello settimana scorsa per un servizio come personal chef ed ha avuto un grande successo così ho deciso di pubblicare la ricetta. DIFFICOLTA’    media    PORZIONI  … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag caramello, crostata, noci Lascia un commento

Pasta frolla ricetta base per crostate

pasta frolla ricetta base

Fare la pasta frolla non è difficile, l’unica difficoltà è la temperatura. La pasta frolla teme il caldo. Ecco la ricetta base per fare la pasta frolla per crostate Ecco DIFFICOLTA’     media  PORZIONI  8 … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Preparazioni basi cucina Tag pasta frolla Lascia un commento

Torta fredda al mascarpone e cioccolato bianco

torta fredda al mascarpone e cioccolato bianco

Torta fredda al mascarpone bianco e cioccolato bianco è un dolce cioccolatoso, un piacere senza limiti! DIFFICOLTA’    facile PORZIONI  8 fette di torta fredda al mascarpone e cioccolato bianco   VEGETARIANO    si GLUTINE  … Continua a leggere…

Categorie Dolci, Vegetariano Tag cioccolato, mascarpone Lascia un commento

Insalata estiva con gamberetti

insalata estiva con gamberetti

Insalata estiva, ricca di tanti ingredienti tra cui i gamberetti e le lenticchie nere dal sapore speciale che sa leggermente di nocciole. DIFFICOLTA’     facilissimo PORZIONI  insalata estiva per 2 persone VEGETARIANO   no GLUTINE    … Continua a leggere…

Categorie Piatto unico Tag gamberetti, insalata, insalata verde, lenticchie Beluga Lascia un commento

Rotolo con crema al limone

rotolo con crema al limone

Il rotolo con crema al limone è un dolce sofficissimo, scioglievole in bocca da gustare freddo. DIFFICOLTA’   facile PORZIONI  un rotolo con crema al limone di circa 30 cm VEGETARIANO       si GLUTINE    … Continua a leggere…

Categorie Dolci Tag limone, ricotta Lascia un commento

Fusilli tonno pomodoro fresco

fusilli tonno pomodoro fresco

Fusilli, tonno, pomodoro fresco, è un piatto semplicissimo da fare. DIFFICOLTA’   facile  PORZIONI  per 4 persone VEGETARIANO       no GLUTINE                  si LATTICINI          … Continua a leggere…

Categorie Primi Tag fusilli, reazione di Maillard Lascia un commento

Evento Superbloom cocktail di inaugurazione

Superbloom polpettine di carne

Evento Superbloom cocktail di inaugurazione, per il cliente Californiano Rios coordinato da Maps Evento #Superbloom per il Fuori Salone del Mobile a Milano. L’8 giugno abbiamo organizzato il cocktail di inaugurazione per #Rios azienda Californiana … Continua a leggere…

Categorie X Eventi, lavori, consigli e news Lascia un commento
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