Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Questo pane ai multicereali è altamente digeribile grazie alla prima lievitazione in frigorifero. La ricetta è semplicissima e il risultato assicurato anche per i neofiti della panificazione. Scopriamo assieme quali sono tutti i segreti 😃 … Continua a leggere…
Panini sofficissimi con un piccolo segreto, una tecnica poco conosciuta che si chiama milk roux e viene dall’oriente. DIFFICOLTA’ facile QUANTITA’ circa 10 panini VEGETARIANO si GLUTINE si … Continua a leggere…
Avete mai provato a fare questa ricetta in casa? Una fetta di questo pan carrè per colazione è iniziare la mattina con il buon umore. DIFFICOLTA’ facile PORZIONI circa 25 fette VEGETARIANO si … Continua a leggere…
Questa ricetta classica con lievito madre richiede tempo per prepararla ma in compenso otterremo un dolce con un profumo unico, un impasto soffice, lievitato perfettamente. Ben tornata primavera! DIFFICOLTA’ difficile QUANTITA’ una colomba … Continua a leggere…
Il pane che vi propongo in questa ricetta è speciale perché ha due colori, marrone l’esterno e l’interno giallino grazie alla farina di farro. Il pane fatto in casa appena sfornato riempie la cucina di … Continua a leggere…
Il panettone è un dolce tipico milanese, ormai apprezzato in tutta Italia. Questo dolce così famoso è possibile farlo a casa senza problemi, l’importante è seguire attentamente tutti i passaggi. Per fare il panettone … Continua a leggere…