Laura Quintavalle – Personal chef e servizi catering – Milano
Questa ricetta classica con lievito madre richiede tempo per prepararla ma in compenso otterremo un dolce con un profumo unico, un impasto soffice, lievitato perfettamente. Ben tornata primavera! DIFFICOLTA’ difficile QUANTITA’ una colomba … Continua a leggere…
Qualcuno tempo fa mi disse che i dolci senza glutine non sono buoni come quelli con le farine classiche…ebbene questa ricetta smentisce questa affermazione. La torta alle noci senza glutine è buonissima e fatta con … Continua a leggere…
Leggera, vaporosa come un fiocco di cotone, come una piuma. L’angel cake o torta degli angeli è davvero un dolce delizioso, pochi ingredienti e semplici accorgimenti. Qualcuno ha scritto che è la rivale del Pan … Continua a leggere…
Il panettone è un dolce tipico milanese, ormai apprezzato in tutta Italia. Questo dolce così famoso è possibile farlo a casa senza problemi, l’importante è seguire attentamente tutti i passaggi. Per fare il panettone … Continua a leggere…
Marmellata dalla insospettabile bonta’. La soia nera diventa una deliziosa e preziosa fonte di energia per cominciare bene la giornata e con buon umore. Per fare questa marmellata bisogna andare oltre i nostri preconcetti perché … Continua a leggere…
Possiamo ottenere un gelato cremoso senza gelatiera introducendo un elemento fondamentale: il latte condensato. Lo stesso procedimento va bene per qualsiasi tipo di frutta, oltre al melone anche per banana, fragole, frutti di bosco, albicocca, … Continua a leggere…
Facciamo il gelato al caffè tutto fatto a mano senza la gelatiera DIFFICOLTA’ media PORZIONI circa 8 coppette da 60 g VEGETARIANO si GLUTINE no LATTICINI si INGREDIENTI 3 tuorli d’uovo e 50 g di … Continua a leggere…
La torta angelica è un dolce storico italiano, un dolce pan brioches e quindi lievitato come il pane e farcito con uvetta e candidi. Ingredienti per la torta angelica Per candire le arance 2 arance … Continua a leggere…
Qualcuno mi ha chiesto se questa Nutella fatta in casa è buona come quella industriale, ebbene questa crema di cioccolato e nocciole è decisamente più buona e con ingredienti di ottima qualità! Con questa ricetta … Continua a leggere…
Una torta senza olio e burro facile ed economica. Tutti i segreti per ottenere un dolce soffice. DIFFICOLTA’ facilissimo PORZIONI circa 8 VEGETARIANO si LATTICINI si GLUTINE no Ingredienti torta 225 g di … Continua a leggere…